RODINNÉ VINAŘSTVÍ BENEŠ
Kořeny rodinného vinařství Jaroslava Beneše a jeho syna Romana sahají až do začátku 20. století, kdy otec Jaroslava Beneše začal obhospodařovat vinice a sklep získaný od svého tchána. Vinařství hospodaří na 8,5 ha vinic ve vinařské obci Hrušky, na viničních tratích Hastrmany a Podseky. Skladba vín je založena na odrůdách Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Aurelius, Rulandské modré, Frankovka, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe a Merlot. Vína zrají v nerezových nádobách, keramických nádobách a dřevěných sudech, částečně i typu barrique. Produkce je zaměřena na jakostní a přívlastková vína.
Pro naše hosty zajišťujeme v Rodinném vinařství Beneš prohlídku sklepa s poutavým výkladem o tradici a způsobu výroby vina v regionu Podluží, degustaci vín přímo ve sklepních prostorách, případně možnost posezení ve stylové degustační místnosti s ochutnávkou regionálních specialit paní Jany Benešové. Doporučujeme také cykloprohlídku vinohradu.
VINAŘSTVÍ DOLEŽAL
Vinařství Doležal je ukázkou generačního vývoje malého rodinného vinařství. Štěpán Doležal převzal vinařskou tradici po dědovi a otci. Původních 14 arů rozšířil na 3 hektary. Své vinohrady obhospodaruje ve vinařské obci Hrušky, na viničních tratích Hastrmany a Písky a v obci Týnec na Moravě, na viniční trati Stará Hora. Základem odrůdové skladby je Ryzlink rýnský, Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Sortiment doplňují odrůdy Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálava, Rulandské modré, Frankovka a Zweigeltrebe. Bílá vína zrají v nerezových tancích, červená vína v dřevěných sudech a některé partie ve starších barikových sudech.
Ve vinařství Doležal můžeme zajistit pro naše hosty posezení v autentickém tradičním sklepě. Návštěvu vinařství doporučujeme spojit s cykloprohlídkou vinohradu.
RODINNÉ VINAŘSTVÍ SŮKAL
Historii rodinného vinařství Sůkal v obci Nový Poddvorov založil již praděda Milana Sůkala, který patřil v obci mezi významné vinaře, ale základy stávajícího vinařství položil až jeho otec v roce 1990 a od roku 1996 vede vinařství jeho syn Milan. V současné době obdělává Milan Sůkal se svojí rodinnou 10 ha vinic v obcích Prušánky a Josefov na viničních tratích Krásná hora, Kukvička, Podkovné, Na stráni a Stará hora. Hlavními odrůdami vinařství jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Milan klade silný důraz na tradiční a přirozené postupy při zpracování a zrání vina. V roce 2020 získal opakovaně cenu Vinař roku.
VINAŘSTVÍ UHEREK
Vinařství je situováno v srdci slováckého Podluží v Dolních Bojanovicích.Vína vznikají pod rukami sklepmistra Jiřího Uherka, který absolvoval na Mendelově univerzitě obor Vinohradnictví a vinařství. Kombinací tradičních postupů výroby s moderními technologiemi přenáší charakter vinice, ročníku a odrůdy do vína. Cílem je maximalizovat potenciál z vinice a tvořit vína s výrazným odrůdovým charakterem často určených k dlouhodobé archivaci
VINAŘSTVÍ ČAPKA
Rodinné vinařství má více než 200letou historii. V rodině vždy ctili pravidlo, že víno je potřeba vyrábět už ve vinici. Proto je vkládáno do obdělávání vinic maximum pečlivosti a snahy vždy respektovat a využít jedinečnosti každého TERROIR. Toto úsilí se vrací v kvalitě vypěstovaných hroznů – bez kvalitní suroviny se totiž opravdu dobré víno vyrábí jen těžko